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Arquivo da tag: Suntory
Kakubin é o whisky mais popular no Japão e o mais básico da linha Suntory, mas nem por isso deixa a desejar. Pelo contrário, ele é um whisky com excelente custo-benefício e que desperta o interesse até dos mais experimentados apreciadores de whisky.
Maurício Salvi comenta um pouco sobre o surpreendente blended Kakubin e ensina como fazer com ele o refrescante cocktail japonês Highball. Boa pedida para esses quentes dias de verão.
Publicado em Drinks & Cocktails, Notas de Degustação / Vídeos
Com a tag Kakubin, Suntory
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Realizamos vários cursos e degustações de whisky em 2014. Vamos ver uma pequena amostra do que aconteceu no ano passado.
Tudo começou com uma degustação de Macallan no Rio de Janeiro em comemoração ao dia mundial do whisky, 17 de maio.
Participantes conversando durante a degustação de Macallan no Rio de Janeiro — Maio/2014
Depois fomos para São Paulo em junho e com o apoio da Suntory Brasil conduzimos a primeira degustação de whiskies japoneses do país.
Whiskies Japoneses Enfileirados — Junho/2014
Maurício Salvi, autor da página do Facebook Whisky em Casa (www.facebook.com/pages/Whisky-em-casa/668939016485408) gravou até um vídeo na ocasião.
Em Tiradentes/MG, participamos do Festival de Gastronomia em agosto com o curso “Whisky Para Todos os Gostos”, onde foram colocados para degustação whiskies de diversas partes do mundo.
Whisky Para Todos os Gostos — Festival de Gastronomia de Tiradentes — Agosto/2014
Ainda em agosto, fomos convidados pela Suntory Jim Beam para a degustação em São Paulo de Maker’s Mark conduzida por Jane Conner, Embaixadora Global do bourbon.
Jane Conner nos ensinando sobre borubon e Maker's Mark
E terminamos o ano em novembro com uma degustação especial de Glenlivet em São Paulo onde colocamos a prova além do Glenlivet 12, 15 e 18 duas edições especiais: Glenlivet 12 Década de 80 e Glenlivet XXV.
Dois rótulos especias de Glenlivet: Glenlivet 12 Década de 80 e Glenlivet XXV
Promovemos, ainda, várias degustações corporativas de whisky, as quais sempre nos comprometemos com as respectivas empresas que nos contratam a não publicar fotos.
Aguardem porque agora em 2015 traremos mais eventos, cursos e degustações para os amantes de whisky e destilados.
Publicado em Curiosidades & Educação
Com a tag Cursos e Degustações de Whisky, Glenlivet, Macallan, Maker's Mark, Suntory
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Não vemos como supresa um single malt japonês ser eleito como o melhor whisky do ano. E justamente a edição de 2015 do Whisky Bible de Jim Murray traz no topo da lista, com uma pontuação de 97,5, o single malt Yamazaki Sherry Cask 2013. E não pense que seja fácil encontrá-lo já que apenas 18,000 garrafas desta preciosidade foram produzidas.
Nós da Single Malt Brasil conhecemos bem a qualidade dos whiskies japoneses. Uma indústria de whisky secular que começa sua trajetória com o Engenheiro Químico Masataka Taketsuro em 1918. E a busca pela perfeição seguiu adiante por gerações.
Nas segunda e terceira posições também não consta nenhum escocês. Esses postos são ocupados pelos whiskies americanos William Larue Weller e Sazerac Rye de 18 anos. Na verdade, pela primeira vez na história do Whisky Bible não há nenhum escocês entre os top 5.
O autor britânico teceu duras críticas aos produtores escoceses ao perguntar na introdução de seu livro “Onde estão os whiskys complexos? Onde estão as misturas que ofereceram camadas surpreendentes de profundidade?”. “As destilarias escocesas precisam de uma dose de humildade, de voltar às bases e de perceber que falta alguma coisa”.
Mas vamos com calma Jim Murray, ano passado você mesmo elegeu o Glenmorangie Ealanta como o melhor whisky de 2014 com a nota de 97,5, a mesma do Yamazaki Sherry Cask 2013 este ano. E comentou na época sobre o Glenmorangie Ealanta “um dos whiskies com retrogosto mais longo que já experimentei…beirando a perfeição”. ”Não apenas surpreende com sua beleza e elegância, mas com um sabor completamente novo para mim que já degusto whiskies há mais de 30 anos”.
Quem sabe o próprio Jim Murray não elege outro whisky escocês como o melhor de 2016. É esperar para ver…
O vídeo a seguir “The Art Of Japanese Whisky” conta um pouco da história e da dedicação e arte por trás da criação dos whiskies japoneses.
Imperdível para quem aprecia whisky, principalmente os oriundos da indústria secular japonesa.
O pessoal do Miolos Fritos e o cachacier Maurício Maia se juntaram para fazer um vídeo bem legal sobre o whisky japonês Kakubin da Suntory.
Kakubin, que significa garrafa quadrada em japonês, é um blended jovem, mas de grande personalidade sendo criado por Shinjiro Torii, fundador da Suntory, e introduzido no mercado japonês em 1937. Por isso, é uma marca com uma relação emocional muito forte com os japoneses e o whisky mais vendido no Japão.
A garrafa imita o casco de uma tartaruga, que é sinônimo de longevidade na cultura japonesa.
O Kakubin leva maltes envelhecidos em barris de carvalho japonês (mizunara).
Teor alcoólico: 40%
Volume: 700 ml
Notas de degustação:
Aparência: Dourado.
Olfato: Bastante floral e delicado. Rosas, cereais, flores do campo, mel, especiarias e ligeiros tons enfumaçados.
Paladar: Delicado. Mel, baunilha, especiarias e frutas cítricas.
Fim de boca: Médio e adocicado. Predomina frutas cítricas e especiarias.
Conclusão: Um bom blended que mantém a tradição dos grandes whiskies japoneses.
Publicado em Notas de Degustação / Vídeos
Com a tag Kakubin, Suntory, Whisky Japonês
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Matéria publicada no Caderno Ela do Globo de 11/08/2014
Não há maior reconhecimento: ser apreciado na terra dos inventores de algum produto, comportamento ou moda. Pois bem, o uísque japonês já havia conseguido vencer muitos concursos internacionais, alcançou respeito, mas ainda estava restrito – fora do Japão – a um pequeno círculo de “conoisseurs”. O consumidor médio não levava muito a sério um produto feito num país sem tradição ou fama. O primeiro uísque comercial japonês começou a ser vendido em 1924 e era uma cópia dos centenários e famosos “scotchs”.
Pois, agora, nomes como Nikka, Yamazaki e Hibiki se tornaram conhecidos nas terras da Rainha. Um dos bares da moda em Londres é o Mizuwari, no Soho, que tem uma grande variedade de marcas japonesas de vários anos. Além disso, serve coquetéis populares em Tóquio, que podem fazer os puristas torcerem o nariz, mas são excelentes para quem quer uma noite divertida. O mais famoso é o Highball, que, apesar de inventado na Escócia, virou febre na capital japonesa e consiste numa mistura de uísque e soda.
O uísque japonês se tornou tão poderoso que a Suntory, gigante de bebidas da terra do sol nascente, estaria estudando a compra de novas destilarias na Escócia.
Publicado em Bares de Destilados, Destilarias & Viagens
Com a tag Bares de Whisky, Hibiki, Highball, Mizuwari, Nikka, Suntory, Yamazaki
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Por Alexandre Campos
Quem nunca se sentiu perdido em meio a diferenças culturais? Lembro do meu primeiro ano de Inglaterra quando tive que lidar de forma mais intensa com as formas diferentes de ver o mundo dos asiáticos. Cheguei a dividir apartamento com um japonês durante 1 ano nessa época e foi um aprendizado e tanto lidar com outra cultura. Mas nem tudo foi um choque, já que esse roommate me apresentou, por exemplo, a maravilha dos whiskies japoneses.
Perdido também é como fica a personagem de Bill Murray no filme “O Amor é um Lugar Estranho (Lost in Translation)” quando viaja ao Japão para rodar um comercial sobre o whisky “Suntory”, que na verdade não é uma marca de whisky, e sim a empresa dona de destilarias e marcas de whiskies japonesas como Yamazaki e Hibiki — disponíveis no Brasil.
O filme de 2003 é o segundo de Sofia Coppola e tem no elenco a bonita Scarlett Johansson. E as garrafas de whisky que aparecem nas filmagens parecem ser do excepcional blended whisky japonês Hibiki 17 anos.
Vale a pena conferir essa obra da sétima arte!
Parece que a novidade no momento é o lançamento do blended whisky do grupo Suntory, em comemoração aos 50 anos da banda Rolling Stones. Na verdade, o whisky ainda nem foi lançado. E apesar das 150 garrafas a serem produzidas só irem à venda oficialmente no dia 30 de Outubro, a notícia está correndo os sete cantos da rede mundial.
Entendemos o motivo do alarde, já que se trata da combinação do renomado grupo de bebidas japonês com uma das maiores bandas de rock de todos os tempos. Já se vão nada mais, nada menos, que 50 anos de história da banda inglesa
O Rolling Stones já lançou 29 álbuns gravados em estúdio, e outros 17 ao vivo. Tanto sucesso faz com que muita gente afirme que os Stones foram, e ainda são, melhores que os meninos de Liverpool. Controvérsias à parte, o fato é que os Rolling Stones sempre agradaram os mais malucos e transgressores, enquanto os Beatles fizeram a cabeça dos rebeldes mais comportados.
A longa carreira da banda é feita de hits que fazem parte da vida de todos nós. São inúmeros sucessos como Angie, Sympath For The Devil, Satisfaction, Ruby Tuesday e Start Me Up.
Já o whisky não fica para trás. Será um blended de cinco single malts e um single grain whisky cuidadosamente escolhidos de acordo com as datas mais importantes que marcaram a história da banda. A mistura levará três single malts da Yamazaki: o de 1962, ano em que a banda foi formada, o de 1971, quando a famosa logomarca da boca e da língua foi adotada pelo grupo, e o de 1972, ano de lançamento do álbum “Exile on Main St”, que contém a música “Rocks Off”, usada em vários comerciais da Suntory. Fazem parte do blended, ainda, o single malt Hakushu e o single grain Chita, ambos de 1990, ano em que os Rolling Stones foram ao Japão pela primeira vez.
Você é fã do Rolling Stones e adora whisky? Ainda que esteja preparado para desembolsar cerca de R$ 13 mil, não será nada fácil conseguir colocar as mãos em uma das 150 garrafas produzidas. É que, infelizmente, as raridades não serão vendidas no Brasil. Só nos resta então curtir um pouco do som da banda.
Publicado em Whisky & Celebridades
Com a tag Hakushu, Suntory, whisky e celebridades, Whisky Japonês, Whisky Rolling Stones, Yamazaki
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