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Arquivo da tag: Jack Daniel’s
Por Cesar Adames
Demorou mas chegou. Depois de quatro anos de seu lançamento nos Estados Unidos e já com mais de 1 milhão de caixas vendidas, chega ao Brasil o Jack Honey, uma mistura do tradicional Jack Daniel´s Old No 7 com leve toque de mel.
Para começar é bom lembrar a todos apreciadores de Jack de plantão que esta bebida não é Tennessee Whiskey nem whiskey, é um Honey Liqueur Blended com Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, como aparece no rótulo da garrafa. Traduzindo: é uma bebida composta, pois não pode ser enquadrada na lei que regula a produção de whiskey norte-americano.
Esta nova mistura Jack & Honey vem seguindo uma tendência mundial de incluir outros ingredientes na produção do whiskey (produzido nos Estados Unidos) e até mesmo do whisky (produzido na Escócia e outros países). A ideia é aumentar o consumo e buscar o público feminino e mais jovem.
A própria Jack Daniel’s tem outro produto desenvolvido especialmente para a Alemanha com 15% de teor alcoólico, conhecido como Winter Jack, que mistura JD Old No. 7, suco de maçã, canela e cravo.
Para marcar o lançamento a Brown-Forman, empresa proprietária da marca, preparou uma série de atividades para seus consumidores conhecerem melhor esta novidade. A campanha chamada “A little bit of honey. A whole lot of Jack” vai contar com ações em pontos de venda, campanha digital e em cinemas.
O novo Jack Daniel’s Tennessee Honey tem 35% de teor alcoólico, vem em garrafas de 1 litro e vai ter preço médio de R$ 105,90, mesmo preço sugerido do JD Old No. 7.
Publicado em Notícias, Outras Bebidas
Com a tag Jack Daniel's, Jack Daniel's Honey, Tennessee Whiskey
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Por César Adames
Depois do lançamento do Unaged Tennessee Rye em 2012, a Jack Daniel’s apresenta ao mercado a versão envelhecida do produto.
O Tennessee Rye é um whiskey produzido com 70% de centeio, 18% de milho e 12% de cevada maltada. Em 2012 foi lançado uma versão conhecida como “White Dog”, forma como os americanos descrevem os whiskies sem envelhecimento, primeira vez depois de 100 anos que a empresa lança um produto com esta composição.
Agora é a vez de lançar o mesmo produto com dois anos de envelhecimento em barris de carvalho levemente tostados. O whiskey tem 40% de teor alcoólico e apresenta notas de baunilha, caramelo, frutas vermelhas e especiarias. A edição estará a venda em lojas selecionadas dos Estados Unidos por cerca de US$ 49,99.
Por Cesar Adames
O Conselho de Bebidas Destiladas dos Estados Unidos (DISCUS - www.distilledspirits.org) realizou na última semana de janeiro passado dois eventos no Brasil para promover os destilados norte-americanos no país.
As exportações de destilados norte-americanas para o Brasil chegaram a US$ 4 milhões em 2012 (valor 125% superior a 2006), sendo o whiskey (que há 10 anos registrava US$ 140 mil em exportações para nosso país) responsável por aproximadamente 98% deste total.
Uma das grandes estrelas do evento foi Jeff Arnett, Master Distiller da Jack Daniel’s, em sua primeira visita ao Brasil, que comandou um seminário sobre a história e o processo de produção do Bourbon e do Tennessee Whiskey, seguido de degustação de bebidas e demonstração da popularidade dos whiskies norte-americanos no preparo de coquetéis.
Na comitiva também estiveram produtores de pequenas destilarias dos EUA, apresentando seus whiskies, bourbons, brandies, gins e vodkas ao mercado brasileiro. Vale a pena conhecer quatro dessas pequenas destilarias que em breve devem estar por aqui.
Osocalis Distillery (www.osocalis.com) – Fundada no início dos anos 1990, Osocalis é uma pequena destilaria artesanal em Soquel, na Califórnia. O nome Osocalis é o nome original nativo americano para Soquel, hoje parte de Santa Cruz. A marca ainda usa um pequeno alambique tradicional Charental, importado de Cognac, para produzir brandies com uvas e maçãs das regiões mais frias da costa da Califórnia. Seus produtos são elaborados com a elegância e complexidade dos brandies do Velho Mundo, mas com a intensidade da fruta e a estrutura dos vinhos da Califórnia.
House Spirits Distillery (www.housespirits.com) – Fundada em 2004, no Oregon, a House Spirits é uma das líderes do movimento de destilação artesanal da América. Seus premiados produtos são inspirados pela paixão por destilados de qualidade e deliciosos coquetéis. Entre os saborosos e inovadores produtos da casa estão Aviation American Gin, Westward Oregon Straight Malt Whiskey, Krogstad Festlig Aquavit, Volstead Vodka, além de uma linha de lançamentos de lotes limitados.
Catoctin Creek Distilling Co. (www.catoctincreekdistilling.com) – Fundada por Becky e Scott Harris em 2009, é a primeira destilaria legal em Loudoun County desde a Lei Seca. Está localizada em Purcellville, Virginia, no coração do Vale Loudoun, muitas vezes chamado de Capital do Vinho, com mais de vinte vinhedos e vinícolas, e agora uma destilaria. Produzem destilados orgânicos e kosher de alta qualidade.
Finger Lakes Distilling (www.fingerlakesdistilling.com) – Pequena destilaria artesanal do estado de Nova York que surgiu após o encontro casual, em uma conferência no Alabama em 2007, de Brian McKenzie, ex-vice-presidente de banco em Nova York, e Thomas Earl McKenzie, enólogo, cervejeiro e mestre em destilação. Suas vodkas e licores saborizados são feitos da maneira tradicional, com frutas embebidas nos destilados, sem adição de extratos ou aromatizantes sintéticos para acelerar o processo. Seus whiskies descansam em barris de carvalho até atingirem a maturação ideal.
Publicado em Notícias
Com a tag Bourbon, Brandy, Gin, Jack Daniel's, Tennessee Whiskey, Vodka
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Ocorreu no dia 28 do mês passado no Terraço Itália, um dos mais altos edifícios de São Paulo, com uma vista panorâmica e deslumbrante da cidade, o lançamento no Brasil do whiskey Jack Daniel’s Sinatra Select.
Não foram poucos os amores começados tendo como pano de fundo as canções de Sinatra. E o gênio também tinha as suas paixões. As mulheres eram uma, para as quais mandava flores; e o whiskey Jack Daniel’s era outra. Com “Jack” era visto frequentemente, o que lhe rendeu o apelido “Barítono do Bourbon” (The Bourbon Baritone). A alusão ao gosto do cantor pelo whiskey americano foi feita pelo jornal The Washington Post.
Sinatra não largou seu amigo “Jack” nem no seu enterro. Reza a lenda que o cantor foi sepultado no dia 14 de maio de 1998 junto com um pacote de 10 moedas de 5 centavos, um maço de cigarros Camel, e uma garrafa de Jack Daniel’s…
A versão JD Sinatra Select estava sendo bastante aguardada pelos fãs da marca no Brasil. Trata-se de uma edição ultra-premium da Jack Daniel’s. “Essa foi a melhor forma que achamos para homenagear o centenário do nascimento de Frank Sinatra no ano que vem, e assim, coroar essa relação que ele teve a vida toda com a marca”, diz Amador de Carvalho, presidente da Brown-Forman no Brasil, empresa que controla a destilaria Jack Daniel’s.
O Sinatra Seclect é fruto de barris selecionados especialmente para compor o whiskey final. E para explicar todo o complexo processo de fabricação da bebida, a Jack Daniel’s trouxe ao Brasil seu master-distiller, Jeff Arnett. Ele salientou que ripas adicionais de carvalho foram inseridas dentro de cada barril, chamados de “barris Sinatra”, para acelerar o envelhecimento e proporcionar uma whiskey com sabores mais acentuados de baunilha e especiarias, além de aromas e sabores enfumaçados.
Estamos tão ansiosos quanto você para colocar as mãos em uma garrafa dessa edição especial. Até lá vamos relaxando com a belíssima voz do cantor interpretando “Girl from Ipanema”.
Publicado em Curiosidades & Educação, Notícias, Whisky & Celebridades
Com a tag Bourbon, Jack Daniel's, Tennessee Whiskey
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Para os que não sabem, hoje é o dia internacional do Rock.
Rock e whisky sempre combinaram, não é mesmo? São vários os rockeiros que curtem uma boa dose do nobre destilado.
E nesse quesito a banda inglesa Led Zeppelin não fica nem um pouco atrás. Os integrantes do grupo foram vistos várias vezes carregando suas garrafinhas de whisky. E para alegria dos fãs eles se juntaram para alguns concertos depois do término da banda em 1980, após 12 anos em atividade.
O Led Zeppelin foi uma banda britânica formada em Londres. Mas a proximidade da Escócia e seus grandes whiskies não os seduziu, eles pareciam gostar mesmo é de whiskey americano.
Jimmy Page devidamente acompanhado de seus amigos Robert Plant e Jack Daniel's
Fique agora ao som de um dos maiores clássicos de toda a história do Rock and Roll: “Stairway to Heaven”.
A marca Jack Daniel’s resolveu inovar mais uma vez no desenvolvimento de seus produtos. Após a empresa de chocolates suíços Goldkenn ter se inspirado no famoso whiskey americano para criar um doce cujo recheio líquido era feito com a bebida, a Jack Daniel’s apresentou seu próprio produto aos fãs: o café com sabor de whiskey.
O Jack Daniel’s Gourmet Coffee ainda não está disponível no Brasil, mas já se encontra à venda no exterior. A bebida tem, obviamente, traços de whiskey e acompanha uma caneca da marca.
Jack Daniel’s é o whiskey americano mais vendido no mundo. Tamanho sucesso não é para menos já que a destilaria produz um dos whiskies mais saborosos e aromáticos dos EUA.
A destilaria foi fundada em 1875 na pequena cidade de Lynchburg, no estado do Tennessee, e segue mesclando métodos artesanais de produção com aprimoramentos tecnológicos e inovação.
Os whiskies americanos são conhecidos pelo seus ricos sabores de baunilha, cravo, canela, mel e especiarias em geral. O Jack Daniel’s combina tudo isso com a suavidade do destilado adquirida pelo processo de filtragem em carvão de maple tree conhecido como charcoal mellow ou Lincoln County Process, que retira impurezas e deixa a bebida mais cremosa e palatável.
Três versões do Jack estão disponíveis no Brasil: Jack Daniel’s Old No 7, Gentleman Jack e o Single Barrel. Se você aprecia os whiskies da terra do Tio Sam, não deixe de experimentar essas versões do Jack, cada uma com sua determinada peculiaridade.
Publicado em Curiosidades & Educação, Músicas com Destilados
Com a tag Jack Daniel's
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Esses ícones da cultura americana eram normalmente vistos juntos. E Sinatra gostava de oferecer em seus shows um brinde a seu público empunhando um copo de Jack Daniel’s.
A parceria que durou entre as décadas de 50 e 90 está de volta. Jack Daniel’s e a Frank Sinatra Enterprise se juntaram para lançar este mês o whiskey Jack Daniel’s Sinatra Select, que inclue ainda um livro contando a história da longa relação entre o cantor e o Jack Daniel’s.
Essa edição é fruto de barris especiais selecionados especialmente para compor a bebida final. Ripas adicionais de carvalho foram inseridas dentro de cada barril para acelerar o envelhecimento e proporcionar uma whiskey com sabores mais acentuados de baunilha e especiarias, além de aromas e sabores enfumaçados.
A garrafa custará em torno de USD 150 e será lançada este mês no aeroporto de Las Vegas, escolhido pela associação entre o cantor e a cidade. Em janeiro estará a venda em vários aeroportos do mundo, além do mercado doméstico americano.
Estamos na torcida para que algumas garrafinhas do Jack Daniel’s Sinatra Select pintem também em nossos aeroportos. Afinal, somos fãs de Sinatra e do velho Jack.
Publicado em Whisky & Celebridades
Com a tag Jack Daniel's, whisky e celebridades
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E quem disse que whisky tem que ser envelhecido em barris? Ou melhor, quem disse que whiskey americano tem que ser maturado em barris de carvalho?
Alguns dizem, por exemplo, erradamente, que whiskey americano tem que ser maturado por no mínimo 2 anos em barris de carvalho antes de pode ser chamado oficialmente de whiskey. Bobagem! Mito! A exigência da idade mínima de 2 anos se aplica apenas aos whiskies chamados “straight”. Portanto, viu no rótulo de um whiskey americano a expressão “straight”, pode ter certeza que a bebida foi envelhecida por no mínimo 2 anos em barris de carvalho.
O Jack Daniel’s, Tennessee whiskey, também não precisa ser envelhecido em barris. Fato comprovado pelo novo lançamento da destilaria: Jack Daniel´s Rye Whiskey Unaged. Um whiskey destilado a partir do mosto fermentado produzido de uma receita contendo 70% de centeio, 18% de milho e 12% de cevada maltada, que não viu a cor dos barris de carvalho.
Por enquanto, o novo lançamento será comercializado apenas no mercado americano. Uma pena já que muitos por aqui pensam que whisky sem envelhecimento não existe ou não merece consideração por se tratar de uma bebida não palatável. Não é o caso! O destilado original do whisk(e)y já contém muitos aromas e sabores interessantes aos paladares mais exigentes.
O vídeo a seguir é de uma degustação de Jack Daniel’s realizada na Adega Beal em Cascavel no Paraná.
A matéria aborda curiosidades e explicações relevantes sobre o JD. A única ressalva fica quanto a diferenciação entre os whiskies Tennessee e Bourbon.
Jack Daniel’s usa em sua produção o processo de filtragem conhecido como charcoal mellow ou Lincoln County Process. Mas, apesar da grande maioria dos produtores de Bourbon não usarem este tipo de filtragem na produção de seus whiskies, não existe nada na legislação do Bourbon que os proiba de usar esse processo de filtragem na fabricação de seus whiskies.
Atentem para o rótulo do Jim Beam’s Choice ao lado. Reparem na expressão “Charcoal Filtered” na base da garrafa. Pois é, Bourbon sendo filtrado em carvão de maple tree como o Jack Daniel’s.
De fato poderíamos enquadrar o Jack Daniel’s na categoria de Bourbon dado que: i) não existe nada na legislação que impeça os produtores de Bourbon de usarem o processo charcoal mellow; e ii) não existe legislação que obrigue o Tennessee whiskey a usar esse método de filtragem.
Às vezes, o universo do whisk(e)y não é tão simples quanto possa parecer.
Publicado em Notas de Degustação / Vídeos
Com a tag Bourbon, Jack Daniel's, Jim Beam, Tennessee Whiskey
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