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Dia Internacional Do Whisk(e)y!

Publicado em 27/03/2014 por Single Malt Brasil

Por Alexandre Campos

E hoje é o dia de comemorar a bebida que tanto apreciamos. E além de celebrar você ainda poderá fazer doações para ajudar a lutar contra o mal de Parkinson pelo site: www.internationalwhiskyday.org/

Tire seus single malts, bourbons e blendeds do armário e vamos brindar!

A data foi escolhida em 2008 em homenagem ao aniversário de Michael Jackson, jornalista e escritor inglês especializado em whisky e falecido no dia 30 de agosto de 2007.

Agora, prepare seu fígado porque dia 17 de maio tem mais. É também o Dia do Whisky! Um pouco confuso, não? Mas o fato é que existe uma briga entre qual é o verdadeiro Dia do Whisky. De um lado um grupo de apaixonados por whisky liderado pelo famoso escritor holandês especializado em whisky, Hans Offringa, e de outro Blair Bowman, um escocês que lançou a ideia do Dia do Whisky três anos atrás quando ainda estava na Universidade.

Blair Bowman havia adotado primeiramente o dia de hoje em homenagem a Michael Jackson, mas depois voltou atrás escolhendo datas em maio que coincidissem com as celebrações do “Visit Scotland’s Homecoming” promovidas pelo governo escocês.

O Dia do Whisky na versão de Blair está mais ligado ao whisky escocês. Ao passo que hoje é um dia mais internacional abrangendo whiskies produzidos em qualquer parte do mundo.

Para gente tanto faz, o melhor é ter mesmo duas datas para comemorarmos os dois dias! Dia 17 de maio, por exemplo, vamos celebrar o segundo Dia do Whisky com uma degustação de whisky escocês no Espaço Carioca de Gastronomia no Rio de Janeiro.

Vamos celebrar então! Saúde, Cheers, ou como os escoceses dizem em gaélico, Slàinte Mhath!

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Workshop — O Universo da Cachaça

Publicado em 25/03/2014 por Single Malt Brasil

Essa vai para quem aprecia uma boa cachaça.

O Mapa da Cachaça, maior portal sobre cachaça do Brasil, apresenta o Workshop — O Universo da Cachaça. O evento será conduzido por  Aline Bortoletto, pesquisadora e doutoranda no assunto da USP.

Se estiver em Campinas no dia 29 de março das 14h30 às 16h30 e quiser aprender um pouco sobre o intrigante e delicioso mundo da cachaça, compareça. A entrada é franca e apenas para maiores de 18 anos.

Quando: 29 de março das 14h30 às 16h30
Onde: Rua Mário Siqueira, 829 – Botafogo – Campinas – SP - CEP: 13020-210
Inscrições: gratuitas pelo email: contato@mapadacachaca.com.br. Envie seu nome completo e RG com o assunto ”Workshop — O Universo da Cachaça”.

Aline Bortoletto na ESALQ - Piracicaba - USP

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Os Melhores Whiskies de 2014

Publicado em 23/03/2014 por Single Malt Brasil

A semana passada trouxe novidades no mundo do whisky. Em um jantar em Londres na noite de quinta-feira (20/03) foi anunciado o resultado do World Whisky Awards (WWA) 2014, a principal premiação de whisky do mundo editada desde 2007 pela revista britânica Whisky Magazine. E o título de melhor single malt do mundo, principal categoria, foi para o Sullivans Cove French Oak Cask, um single malt produzido na ilha australiana da Tasmânia. É a primeira vez que um single malt fora do eixo Escócia e Japão ganha essa premiação.

O mundo do whisky tem apresentado boas surpresas e inovações a cada ano. É claro que os whiskies escoceses têm uma reputação inigualável, mas existem grandes whiskies sendo produzidos em diversas outras regiões do mundo como Austrália, Japão e Índia, só para citar alguns países produtores de whisky que poucos conhecem.

Mais de 300 whiskies participaram da disputa sendo julgados às cegas por um seleto painel de jornalistas especializados em whiskies e personalidades importantes da indústria como Master Blenders e Embaixadores de renomadas destilarias. Vejamos agora quais foram os vencedores nas principais categorias:

Outros diversos whiskies foram premiados em diferentes categorias como o escocês Glenlivet 25, melhor Speyside Single Malt, e o Aberfeldy 21, melhor Highland Single Malt. Para a lista completa dos whiskies premiados nas diversas categorias e sub-categorias acesse a página da Whisky Magazine:

http://www.worldwhiskiesawards.com/2014/

Infelizmente nenhum dos whiskies acima está disponível em nosso mercado. Aguardamos ansiosamente para a chegada de algum deles.

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Hoje E Amanhã — Whisky Live Em Londres

Publicado em 21/03/2014 por Single Malt Brasil

É hoje e amanhã, 21/03 e 22/03, a edição londrina do Whisky Live.

O Whisky Live em Londres vem sendo organizado há 14 anos e é uma iniciativa dos editores da Revista Whisky Magazine. O evento acontece no bonito edifício do século XVIII pertencente ao Regimento de Artilharia do Exército Britânico.

Uma grande chance para degustar whiskies raros e encontrar personagens ilustres da indústria de whisky. A Single Malt Brasil marcou presença na edição de 2012.

Mas não é apenas em Londres que acontece o Whisky Live. O evento já se tornou global estando presente em 17 países como África do Sul, Cingapura, China, EUA, Índia e Rússia. Se você gosta de whisky, novas experiências e de viajar, sugerimos uma passadinha no site do Whisky Live (www.whiskylive.com) para se inteirar dos próximos eventos.

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Você Conhece o Rum Angostura?

Publicado em 15/03/2014 por Single Malt Brasil

Por Cesar Adames

Antes que você ache que Angostura é apenas marca de Bitter, fique sabendo que a  empresa produz um dos melhores Rums do mercado. A destilaria elabora seis estilos diferentes do Rum Angostura e dois estão desembarcando no Brasil: Angostura 5 anos e Angostura 1919.

A história da empresa começa em 1824, quando o médico alemão Dr. Johann Gottlieb Benjamim Siegert, cirurgião geral do exército de Simón Bolívar, criou o “Amargo Aromático” quando residia na cidade de Angostura, Venezuela, que hoje se chama Bolívar. O líquido com propriedades medicinais foi usado incialmente para curar problemas estomacais dos soldados de Bolívar.

Em 1875 Dr. Siegert e sua família se mudaram para a ilha de Trinidad, Trinidad & Tobago, onde a nova geração da família vive até hoje. Na época a pequena destilaria localizada em Port of Spain se chamava Dr. J.G.B. Siegert & Hijos. Em 1921 é formada a empresa Angostura Bitters Limited que passa a se chamar Angostura Limited em 1992.

Os bitters Angostura estão presentes em 164 países e são ingredientes indispensáveis em bares e restaurantes. Já os Rums Angostura receberam nas últimas décadas diversas medalhas de ouro em concursos internacionais e foram nomeados a linha de Rums mais premiada do mundo.

O Angostura 5 anos, que tem notas de chocolate, caramelo queimado, especiarias, baunilha e pode ser apreciado puro ou com gelo, além de ser perfeito para coquetéis.  Tem teor alcoólico de 40%.

Jé o Angostura 1919 celebra um importante marco na história do Rum em Trinidad & Tobago. Em 1932, após um incêndio nos armazéns de Rum do Governo o master blender da destilaria Fernandes Distillers, J.B. Fernandes, comprou os barris tostados que sobraram do incidente. Mais tarde ele descobriu que estes barris haviam sido enchidos com Rum no ano de 1919. A bebida vinda desses barris acabou recebendo diversos prêmios e foi chamada de 1919 Aged Rum.

O Angostura 1919 foi eleito como um dos melhores Rums do Caribe, por instituições como Wine and Spirit International, American Beverage Institute, The US Journal e Wine Enthusiast Magazine. Tem uma coloração âmbar dourada, aroma complexo com notas de cacau, melaço, caramelo, coco, baunilha, especiarias e amêndoas — perfeito para consumir puro. Tem também graduação alcoólica de 40%.

O clássico Angostura Aromatic Bitter tem uma fórmula secreta criada em 1824 e teor alcoólico de 44,7%. Já o Angostura Orange Bitter tem teor alcoólico de 28% e é feito com cascas de laranja maduras colhidas em Trinidad & Tobago.

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Parabéns Mulheres!

Publicado em 08/03/2014 por Single Malt Brasil

Um parabéns as nossas mulheres, em especial aquelas que gostam de whisky, cachaça, rum…

Para as que gostam de whisky, vai a dica do grupo “Women & Whiskies” que tem páginas no Facebook, Twitter e Pinterest:

www.facebook.com/WomenAndWhiskies
twitter.com/womenNwhiskies
www.pinterest.com/womennwhiskies/

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As Fotos Vencedoras da Promoção — 2 Anos De Nosso Site

Publicado em 07/03/2014 por Single Malt Brasil

Realizamos uma promoção que foi do dia 16 de fevereiro ao dia 2 de março. O objetivo era comemorar os dois anos de nosso site “Single Malt Brasil” agora no mês de março. Os participantes tinham que mandar uma foto original com o tema “whisky” para concorrer inicialmente a uma garrafa de JW Gold Label Reserve.

No final acabamos premiando oito pessoas que mandaram fotos belíssimas. Não foi nada fácil, entretanto, julgar as fotos vencedoras. Escolhemos as mais bonitas dentre as que receberam mais ”like” e foram mais comentadas e compartilhadas em nossa página do Facebook.

Aos que ficaram de fora dessa vez, não desistam! Iremos sortear mais prêmios em breve.

Veja a lista dos ganhadores com seus respectivos prêmios:

1 – Bruno Morais: Johnnie Walker Gold Label Reserve
2 – Maurício Porto: Kit para charuto e whisky da Glenfiddich
3 – Rosemary Rodrigues: Jura 10
4 – Vinicius Andreatta: Jack Daniel’s Single Barrel
5 – Marcos Cassemiliano: Whisky Book – Manual Básico do Scotch Whisky
6 – Roberto Montemor: Cutty Sark
7 – Dérick Fernandes: Dewar’s White
8 – Mateus Mendes: Malt Whisky Yearbook 2014

E agora as fotos premiadas:

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As Melhores Cachaças do Brasil

Publicado em 27/02/2014 por Single Malt Brasil

Por Alexandre Campos

Eleger as melhores cachaças do Brasil não é um tarefa fácil. Afinal, contamos com mais de 30 mil produtores espalhados por todo esse nosso imenso país. Mas foi exatamente essa a tarefa da “Cúpula da Cachaça”, um grupo seleto de 11 especialistas na bebida.

Tudo bem que os especialistas contaram inicialmente com a ajuda do público que por votação on-line no site da “Cúpula”, www.cupuladacachaca.com.br, indicou os 250 melhores exemplares de nosso destilado. Deste universo pré-selecionado pelo público um grupo de 30 especialistas elegeu as 60 melhores cachaças que foram degustadas às cegas pela “Cúpula” para se chegar ao ranking das 50 melhores cachaças do Brasil.

A avaliação levou em consideração critérios de análise sensorial. Uma ficha técnica foi criada de forma a que os participantes da “Cúpula da Cachaça” dessem suas notas a 13 quesitos divididos em quatro categorias: análise visual, olfativa, gustativa e final.

A iniciativa dos membros da “Cúpula” foi sensacional. Obviamente que nenhum ranking é perfeito. Eu senti falta entre as melhores, por exemplo, da Cachaça Santa Terezinha e da Cachaça do Ministro. Porém, entendo que essas cachaças não são conhecidas do público e não foram, portanto, pré-selecionadas na lista das 60 a serem avaliadas pelos experts. Mas gostei muito de ver a Tabaroa na lista final. Achei que o público não fosse colacá-la entre as 50. E gostei também de ver a Magnífica Solera, Weber Haus e Leblon Merlet entre as dez primeiras.

A grande campeã foi a Vale Verde 12 anos!

O ranking da “Cúpula da Cachaça” é válido até 2016 quando o grupo se reunirá novamente para realizar uma nova avaliação.

Veja a lista das 50 melhores cachaças do Brasil:

1. Vale Verde 12 anos
Região: Betim (MG)
Envelhecimento: 12 anos
Madeira: carvalho
Equilíbrio perfeito no nariz e boca. Aroma de frutas secas, coco e baunilha. Final elegante com notas de cereja (R$ 554, no Empório Chiappetta).

2. Magnífica Reserva Soleira
Região: Miguel Pereira (RJ)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: carvalho
Aromas amendoados, madeira bem trabalhada. Encorpada, com acidez baixa e doçura proveniente do carvalho. Combina com carnes de caça, como paca (R$ 208, no Empório Chiappetta).

3. Boazinha
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: bálsamo
Aroma marcante de fubá, encorpada, agradável na boca. Sabor adocicado, lembrando baunilha e coco. Baixa acidez (R$ 18,60, na Bandeira Paulista).

4. Reserva do Gerente
Região: Guarapari (ES)
Envelhecimento: 5 anos
Madeira: carvalho
Dourada, boa viscosidade, de natureza alcóolica suave, no aroma e sabor. Macia na boca, com toques de castanha. Retrogosto harmônico e agradável (R$ 47, no Empório Chiappetta).

5. Anísio Santiago – Havana
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 8 anos
Madeira: bálsamo
Cor dourado brilhante, aroma intenso de especiarias, com destaque para o anis. Encorpada, é agradável na boca e acompanha bem queijos como gorgonzola (R$ 356, na Casa Santa Luzia).

6. Leblon Signature Merlet
Região: Patos (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: carvalho francês
mbar, tem aroma intenso de baunilha e bolo inglês. Sabor adocicado, untuoso. Bebida elegante, remete a bons conhaques. Acompanha bem sobremesas e chocolate (R$ 72, 375 ml, no A Rota do Acarajé).

7. Companheira Extra Premium
Região: Jandaia do Sul (PR)
Envelhecimento: 8 anos
Madeira: carvalho
Aroma marcante de coco, levemente adocicada com toques de figo seco e baunilha. Encorpada, com final de boca untuoso (R$ 126, no Empório Chiappetta).

8. Germana Heritage
Região: Nova União (MG)
Envelhecimento: 5 anos
Madeira: bálsamo e carvalho
De coloração âmbar, tem notas herbais, com aroma marcante de baunilha e doce de banana. Baixa acidez (R$ 313, na Casa Santa Luzia).

9. Weber Haus
Região: Ivoti (RS)
Envelhecimento: 1 ano
Madeira: Cabreúva e carvalho
Cor brilhante, aroma com toques de castanhas e amêndoas, bom equilíbrio entre álcool e ésteres (compostos aromáticos). Combina com queijo e frutas (R$ 55, no A Rota do Acarajé).

10. Canarinha
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: bálsamo
Aroma pungente, notas de baunilha, toque de especiarias, com destaque para o anis estrelado. Cachaça potente, faz bom contraponto a doçura de coquetéis com vermute (R$ 122,80, na Bandeira Paulista).

11. Nega Fulô
Região: Nova Friburgo (RJ)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: carvalho
Visual leve, com boa perlage (nem muito oleosa, nem muito aguada). Nariz bastante floral. Sabor frutado, com final de madeira.

12. Salineira
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: bálsamo
Aroma de especiarias, com predominância do anis estrelado. Encorpada e equilibrada, com final abaunilhado.

13. Casa Bucco 6 anos
Região: Bento Gonçalves (RS)
Envelhecimento: 6 anos
Madeira: carvalho e bálsamo
Bastante equilibrada. É suave, com aromas frutados e acidez baixa. Na boca, revela surpreendentes notas picantes muito bem integradas.

14. Porto Morretes Ouro
Região: Morretes (PR)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: carvalho
Âmbar, com aromas de coco e baunilha, típicos do carvalho. Acidez baixa, com final de boca longo e adocicado.

15. Ypióca Ouro
Região: Maraguape (CE)
Envelhecimento: 1 ano
Madeira: carvalho
Aroma de nozes e amêndoas, presença marcante de álcool no nariz. Sabor bastante adocicado com fundo pronunciado de baunilha.

16. Weber Haus Extra Premium 6 anos
Região: Ivoti (RS)
Envelhecimento: 6 anos
Madeira: carvalho e bálsamo
Cristalina, aroma herbal fresco, bom equilíbrio entre álcool e acidez. Combina com uma fatia de caju com flor de sal.

17. Salinas
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: carvalho
Leve, mas encorpada. Aroma adocicado, com notas de frutas tropicais, final seco e prolongado. Sutil, refinada. Vai bem com carnes vermelhas.

18. Seleta
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: umburana
Coloração levemente dourada, aroma marcante de umburana. Sabores de baunilha bem pontuados pelo álcool.

19. Canabella
Região: Paraibuna (SP)
Envelhecimento: 1 ano
Madeira: jequitibá, castanheira, umburana
Coloração brilhante, olfativo suave, com madeira presente e fundo que lembra frutas secas. Por ser mais adocicada, pode acompanhar o café.

20. Bento Albino
Região: Maquiné (RS)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: carvalho
Aroma frutado, lembrando frutas tropicais como banana e manga. Tem sabor levemente adocicado puxando para castanhas e amêndoas.

21. Vale Verde Extra Premium
Região: Betim (MG)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: carvalho
Dourada com aroma marcante de baunilha e sabor de fruta madura. Tem álcool suave, com aromas e sabores bem integrados. Ideal para se tomar pura.

22. Dona Beja
Região: Araxá (MG)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: carvalho
Visual e olfato muito bom. Aroma suave, levemente seco. Sabores de natureza frutada com álcool presente. Encorpada.

23. Da Quinta – Umburana
Região: Carmo (MG)
Envelhecimento: 1 ano
Madeira: umburana
Apesar da coloração clara, tem aroma adocicado, frutado com toques de especiarias que remetem à madeira. Acompanha bem castanhas e petiscos salgados.

24. Tabaroa
Região: Prados (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: carvalho
Dourada, de aroma adocicado, com toques de especiarias e sabor pungente com notas de cravo e canela.

25. Rainha do Vale
Região: Belo Vale (MG)
Envelhecimento: 18 meses
Madeira: Jequitibá
Aroma alcoólica com fundo levemente herbal. Suave na boca, com final persistente e untuoso. Boa para ser tomada como aperitivo antes das refeições.

26. Germana Ultra Premium
Região: Nova União (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: carvalho francês
Cor dourada brilhante, aroma de bolo assando, levemente maltado. Sabor equilibrado de baunilha, puxando para o adocicado, com final longo e seco.

27. Santo Grau – Minas Gerais
Região: Coronel Xavier Chaves (MG)
Armazenada: 6 meses
Inox
Sutil aroma herbal, tem acidez equilibrada e traduz bem a cachaça brasileira. Encorpada e untuosa na boca. Referência de boa cachaça branca.

28. Sinhá Brasil
Região: Sumidouro (RJ)
Envelhecimento: 6 anos
Madeira: carvalho
Dourada, com aroma de amêndoas, baunilha e coco. Sabor suave e frutado. Levemente alcóolico.

29. Weber Haus
Região: Ivoti (RS)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: umburana
Aroma acentuado de umburana, mel e canela. Leve gosto de milho, cachaça suave e equilibrada. A transparência não estava perfeita na amostra provada.

30. Velha de Januária
Região: Januária (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: umburana
Encorpada, tem acidez acentuada e aroma frutado. Apesar de não ser muito expressiva no nariz, é complexa na boca. Vai bem com carnes gordas, como cupim.

31. Providência
Região: Buenópolis (MG)
Envelhecimento: 6 meses
Madeira: bálsamo
Cor suave, aroma frutado com toques de baunilha. Acidez e álcool estão bem equilibrados. Boa como aperitivo, acompanhando petiscos ou uma refeição leve.

32. Cambraia
Região: Pirassununga (SP)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: carvalho
Coloração palha, bastante untuosa, aroma suave de baunilha, já com sabor bem adocicado e presença equilibrada de álcool.

33. Meia Lua
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: bálsamo
Coloração palha dourado, com aromas herbáceos, lembrando especiarias, notadamente o anis. Acidez elevada.

34. Rochinha 5 anos
Região: Barra Mana (RJ)
Envelhecimento: 5 anos
Madeira: cerejeira
De coloração dourada, com aroma intenso de baunilha e groselha. Sabor adocicado e frutado. Uma cachaça superior.

35. Werneck Ouro
Região: Rio das Flores (RJ)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: carvalho
Tem cor palha, aroma vegetal e fundo amadeirado. Untuosa, tem bom final de boca com fundo seco e ligeiro.

36. Tabua
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 5 anos
Madeira: bálsamo
Coloração palha para o dourado, aroma que remete a couro. Sabor condimentado, levemente amanteigado.

37. Piragibana
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 20 a 25 anos
Madeira: bálsamo e carvalho
Cachaça dourada, aroma que lembra fubá. O aroma de fubá vem da tradição mineira de fermento caseiro. Álcool bem integrado na bebida com final levemente seco.

38. Pedra Branca
Região: Paraty (RJ)
Envelhecimento: 6 meses
Madeira: amendoim
Coloração neutra, oleosidade consistente, densa e persistente. Na boca, frutas maduras. Casa bem com patês e pratos mais gordos.

39. Indaiazinha
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 8 anos
Madeira: bálsamo
Encorpada, tem elevado teor alcoólico, mas não é agressiva. Acidez na medida certa. Para ser apreciada sozinha. Harmoniza com ela mesma.

40. Leblon
Região: Patos (MG)
Envelhecimento: 6 meses
Madeira: carvalho francês
De coloração clara, tem aroma frutado e sabor levemente adocicado. Álcool bem integrado aos aromas e sabores da bebida – é perceptivo, mas não se sobressai.

41. Beija-Flor
Região: Salinas (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: umburana
De coloração dourada, levemente alcóolica e sabores de frutas secas. Faltou um pouco mais de corpo. Levemente adstringente.

42. Minha Deusa
Região: Betim (MG)
Sem envelhecimento
Visual cristalino e brilhante – indicativos de boa destilação. Aromas frutados e personalidade marcante. Vai bem pura, ou na coquetelaria, e com frutos do mar.

43. Áurea Custódio
Região: Ribeirão das Neves (MG)
Envelhecimento: 3 anos
Madeira: carvalho
Coloração palha intenso, bastante frutada, aroma de baunilha, caramelo e chocolate. Álcool bem integrado, bom equilíbrio entre boca e nariz. Final macio e taninos leves.

44. Ferreira Januária
Região: Januária (MG)
Envelhecimento: 2 anos
Madeira: umburana
Aroma seco, com notas vegetais. Remete aos aromas do caldo de cana fresco e aquavit. Na boca é suave, com leve gosto de ameixa.

45. Espírito de Minas
Região: São Tiago (MG)
Envelhecimento: 1 ano
Madeira: carvalho
Corpo suave, aroma de banana passa e toque de milho. Agradável na boca, com leve picante no final. Ideal para quem está passando das brancas para as envelhecidas.

46. Da Quinta
Região: Carmo (RJ)
Armazenada: 10 meses Inox
Visual correto, cristalina e untuosa. Álcool perceptível, mas equilibrado. Encorpada, tem leve acidez. Branquinha típica, tem final prolongado.

47. Coqueiro
Região: Paraty (RJ)
Sem envelhecimento
Aroma herbal intenso, alcóolico suave. Cachaça encorpada, com leve acidez. Retrogosto ligeiro. Ideal para fazer caipirinha.

48. Maria Izabel
Região: Paraty (RJ)
Armazenada: 6 meses
Madeira: jequitibá
Tem cor discreta, aroma com notas marcantes de baunilha, indicando uma troca maior com a madeira. Sabor de cana-de-açúcar ainda está presente. Bem equilibrada.

49. Século XVIII
Região: Coronel Xavier Chaves (MG)
Armazenada: Inox
Harmoniosa, o aroma de álcool é perceptível, mas não agressivo. Lembra caldo de cana começando a fermentar. É suave e agradável. Para ser tomada pura.

50. Sapucaia Velha
Região: Pindamonhangaba (SP)
Envelhecimento: 10 anos
Madeira: carvalho
Destaque para os aromas amadeirados, com predominância de frutas secas. Sabor suave e final com taninos marcantes.

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Promoção Johnnie Walker Gold Label Reserve

Publicado em 16/02/2014 por Single Malt Brasil

Promoção!

E todos gostam de promoção, não é verdade?

Mande uma foto sua com o tema “whisky” e concorra a uma garrafa de JW Gold Label Reserve. Não precisa ser fotos com os whiskies da Johnnie Walker.

Vocês podem dar “like” e votar na melhor foto em nossa página do Facebook (www.facebook.com/SingleMaltBrasil). No dia 2 de março escolheremos a foto mais bonita entre aquelas que receberam mais comentários e “likes”.

As fotos podem ser enviadas pelo nosso Facebook ou para o email de nossa loja: loja@singlemalt.com.br

Não deixe de participar!

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Destilarias dos EUA visitam o Brasil

Publicado em 13/02/2014 por Single Malt Brasil

Por Cesar Adames

O Conselho de Bebidas Destiladas dos Estados Unidos (DISCUS - www.distilledspirits.org) realizou na última semana de janeiro passado dois eventos no Brasil para promover os destilados norte-americanos no país.

As exportações de destilados norte-americanas para o Brasil chegaram a US$ 4 milhões em 2012 (valor 125% superior a 2006), sendo o whiskey (que há 10 anos registrava US$ 140 mil em exportações para nosso país) responsável por aproximadamente 98% deste total.

Uma das grandes estrelas do evento foi Jeff Arnett, Master Distiller da Jack Daniel’s, em sua primeira visita ao Brasil, que comandou  um seminário sobre a história e o processo de produção do Bourbon e do Tennessee Whiskey, seguido de degustação de bebidas e demonstração da popularidade dos whiskies norte-americanos no preparo de coquetéis.

Na comitiva também estiveram  produtores de pequenas destilarias dos EUA, apresentando seus whiskies, bourbons, brandies, gins e vodkas ao mercado brasileiro. Vale a pena conhecer quatro dessas pequenas destilarias que em breve devem estar por aqui.

Osocalis Distillery (www.osocalis.com) – Fundada no início dos anos 1990, Osocalis é uma pequena destilaria artesanal em Soquel, na Califórnia. O nome Osocalis é o nome original nativo americano para Soquel, hoje parte de Santa Cruz. A marca ainda usa um pequeno alambique tradicional Charental, importado de Cognac, para produzir brandies com uvas e maçãs das regiões mais frias da costa da Califórnia. Seus produtos são elaborados com a elegância e complexidade dos brandies do Velho Mundo, mas com a intensidade da fruta e a estrutura dos vinhos da Califórnia.

House Spirits Distillery (www.housespirits.com) – Fundada em 2004, no Oregon, a House Spirits é uma das líderes do movimento de destilação artesanal da América. Seus premiados produtos são inspirados pela paixão por destilados de qualidade e deliciosos coquetéis. Entre os saborosos e inovadores produtos da casa estão Aviation American Gin, Westward Oregon Straight Malt Whiskey, Krogstad Festlig Aquavit, Volstead Vodka, além de uma linha de lançamentos de lotes limitados.

Catoctin Creek Distilling Co. (www.catoctincreekdistilling.com) – Fundada por Becky e Scott Harris em 2009, é a primeira destilaria legal em Loudoun County desde a Lei Seca. Está localizada em Purcellville, Virginia, no coração do Vale Loudoun, muitas vezes chamado de Capital do Vinho, com mais de vinte vinhedos e vinícolas, e agora uma destilaria. Produzem destilados orgânicos e kosher de alta qualidade.

Finger Lakes Distilling (www.fingerlakesdistilling.com) – Pequena destilaria artesanal do estado de Nova York que surgiu após o encontro casual, em uma conferência no Alabama em 2007, de Brian McKenzie, ex-vice-presidente de banco em Nova York, e Thomas Earl McKenzie, enólogo, cervejeiro e mestre em destilação. Suas vodkas e licores saborizados são feitos da maneira tradicional, com frutas embebidas nos destilados, sem adição de extratos ou aromatizantes sintéticos para acelerar o processo. Seus whiskies descansam em barris de carvalho até atingirem a maturação ideal.

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