Categorias
- Bares de Destilados (3)
- Blog (2)
- Cachaças de Alambique (27)
- Curiosidades & Educação (98)
- Destilarias & Viagens (14)
- Drinks & Cocktails (6)
- Entrevistas (1)
- Eventos & Premiações (22)
- Frases & Pensamentos (19)
- Livros de Whisky (6)
- Músicas com Destilados (8)
- Na Imprensa (14)
- Notas de Degustação / Vídeos (39)
- Notícias (56)
- Outras Bebidas (10)
- Vinho & Whisky (4)
- Whiskies Raros & Caros (15)
- Whisky & Celebridades (19)
- Whisky & Cinema (5)
- Whisky & Gastronomia (5)
- Whisky Masterclasses (1)
Curta nossa fan page
Siga-nos no Twitter
- No Tweets Available
Instagram
-
Receba nossos e-mails
enviando...
Arquivo da categoria: Notas de Degustação / Vídeos
Não se surpreenda se você nunca ouviu falar na Benromach. A menor destilaria escocesa é uma jóia rara escondida dentro de Speyside, a região produtora de whisky mais importante da Escócia e banhada pelo rio Spey.
A história da Benromach começa em 1898 — não falta, portanto, tradição em seus métodos de produção — e a destilaria produz hoje um malte ligeiramente enfumaçado, como era a prática de grande parte das destilarias de Speyside antes de 1960. Atualmente a grande maioria dos single malts da região não apresenta essa característica defumada situando-se mais no espectro frutado e floral.
No final de março deste ano, o Benromach 10 anos, clássico da destilaria, foi eleito na premiação WWA (World Whiskies Award) de 2014 o melhor single malt de Speyside na categoria com maturação menor ou igual a 12 anos. Uma grande justiça a esse grande exemplar da Benromach.
Maturado em barris ex-Bourbon e ex-Jerez e depois transferido para um envelhecimento adicional em barris de Jerez Oloroso, o Benromach 10 é de fato um dos single malts mais premiados na categoria até 12 anos.
Seguem algumas notas de degustação deste maravilhoso whisky.
Aparência: Âmbar.
Olfato: Complexo e frutado. Cereal, chocolate, abacaxi, kiwi, canela, nozes, maçãs verdes e ligeiramente enfumaçado.
Paladar: Licoroso e cremoso. Cereal, morango, amora, malte tostado e tons enfumaçados.
Fim de boca: Longo predominando as notas enfumaçadas e frutadas.
Conclusão: Complexo e excepcional.
Publicado em Curiosidades & Educação, Destilarias & Viagens, Notas de Degustação / Vídeos
Com a tag Benromach
Deixar um comentário
Maurício Salvi ataca de novo. Desta vez com o Woodford Reserve, bourbon triplamente destilado em alambiques de cobre. Divirta-se.
Por César Adames
Glenmorangie, o single malt escocês mais premiado do mundo acaba de receber mais um membro de sua família no Brasil. Desde o começo do mês já é possível encontrar o Glenmorangie Quinta Ruban em nosso mercado.
O lançamento oficial foi feito durante a inauguração do bar ao ar livre “The Rooftop”, um espaço exclusivo que faz parte das grifes de LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) no restaurante Tempranillo Vinho & Cozinha.
Glenmorangie Quinta Ruban é um single malt cremoso e aveludada, que descansa em barris de vinho do Porto, em quintas de Portugal. É um whisky non-chill filtered (não filtrado a frio), com teor alcoólico de 46%. Suave, tem equilíbrio entre sabores doces e secos, com notas de chocolate e menta.
Os sabores e aromas do Quinta Ruban formam uma combinação perfeita. O chocolate e menta combinam perfeitamente com o perfume de tangerinas cristalizadas, noz-moscada e geleia de limão encontrado neste whisky.
Disponível no espaço The Rooftop, no restaurante Tempranillo Vinho & Cozinha por R$ 40 (a dose) e R$ 537 (a garrafa) e nas melhores delicatessens e lojas de bebidas do país.
Serviço
The Rooftop no Tempranillo Vinho & Cozinha
R. Jacques Felix, 381 – Vila Nova Conceição – Tel: (11) 3926-5121
Publicado em Notas de Degustação / Vídeos, Notícias
Com a tag Glenmorangie, Glenmorangie Quinta Ruban
Deixar um comentário
Queremos agradecer ao Keizo Fukuyama, nosso cliente, que nos enviou uma foto do Hibiki 12, adquirido conosco, junto a uma mensagem super legal sobre esse maravilhoso whisky japonês.
“Boa noite Single Malt Brasil,
Como sempre, vocês estão de parabéns! Pelo envio que foi super rápido (1 dia!), a embalagem com impecável proteção externa e interna(ao redor da garrafa) e o preço praticado que é o melhor do mercado!
Quanto ao Whisky? O que poderia dizer…? Excelente! Abaixo as minhas primeiras impressões de amador e uma foto!”
Hibiki 12
Tipo: Blended
Envelhecimento: 12 anos
ABV: 40%
Cor: Âmbar.
Aroma: Suavemente doce com frescor cítrico e floral. Creme de laranja caramelada e baunilha. Passas ao rum. Leve solvente de cola e madeira balsa.
Paladar: Complexo. Como o aroma, tem início com leve doce cítrico e floral, tornando-se apimentado, adstringente e amadeirado.
Fim de Boca: Médio-longo, gramas cortadas, cereais e casca de laranja amarga.
Conclusão: Como havia lido na internet, agora comprovo que este Whisky definitivamente é um “Blended Single Malt”, isto é, um Blended que mais parece Single Malt! Bem complexo com aroma delicioso! Para apreciar antes de dormir.
Keizo, obrigado! Até a próxima!
Maurício Salvi é o mais novo colaborador da Single Malt Brasil. Ele estará escrevendo artigos sobre whisky que compartilharemos em nossas redes sociais.
Os vídeos sobre whisky de Maurício Salvi são alegres, descontraídos e informativos. E por isso estaremos compartilhando alguns deles com vocês.
E aproveitamos para deixar o link da página “Whisky em casa” do Maurício no facebook: www.facebook.com/pages/Whisky-em-casa/668939016485408
Slàinte!
A Heaven Hill é a maior destilaria americana, e a única, em Kentucky, ainda de propriedade familiar.
A destilaria original foi fundada em 1890; as instalações, que tinham sido inauguradas em 1935 (logo após a abolição da Lei Seca), pegaram fogo em 1996. Como resultado, a empresa tomou a decisão de comprar a destilaria Bernheim, da Diageo, para transferir e retomar suas atividades.
A Heaven Hill tem, juntamente com a destilaria escocesa Glenfiddich, os maiores estoques de barris de whiskies do mundo, cerca de 600 mil. A empresa produz várias versões de Bourbons, sendo o Elijah Craig 18 anos e o Parker’s Heritage os de maior prestígio.
Dois excelentes Bourbons da Heaven Hill estão no Brasil: Evan Williams Black Label e Evan Williams 1783 — Small Batch. Seguem as notas de degustação do Evan Williams Black Label.
Notas de degustação:
Aparência: Âmbar.
Olfato: Suave e amadeirado. Menta, baunilha e especiarias.
Paladar: Encorpado e licoroso. Açúcar queimado, canela, cravo e mel.
Fim de boca: Médio e adocicado. Açúcar queimado e mel.
Conclusão: Bom equilíbrio entre sabores e aromas.
Acompanhe agora o vídeo com Parker Beam, Master Distiller da Heaven Hill, que comenta um pouco sobre as notas de degustação do Evan Williams Black Label.
Publicado em Notas de Degustação / Vídeos
Com a tag Bernheim, Bourbon, Elijah Craig, Evan Williams, Heaven Hill, Parker's Heritage
Deixar um comentário
A Balvenie acaba de lançar duas edições especiais para os seus apreciadores: Balvenie Triple Cask 12 anos e Balvenie Triple Cask 16 anos. Se o Balvenie DoubleWood 12 anos já é um whisky excepcional, imagina agora o que não iremos encontrar nessas versões envelhecidas em três diferentes tipos de barris de carvalho.
As duas expressões do Balvenie Triple Cask, 12 e 16 anos, são maturadas em três diferentes tipos de madeira: barris ex-Bourbon de segundo uso para amaciar o whisky sem dominar o seu sabor; barris ex-Bourbon de primeiro uso, que adicionam sabores de baunilha, mel, canela e coco; e barris ex-Jerez, que conferem sabores de frutas secas, figo e panetone ao whisky.
Após o amadurecimento nestes três diferentes barris, os single malts são combinados em um grande tonel, chamado de ”tonel de casamento” por cerca de seis meses para que os whiskies “se conheçam” uns aos outros, resultando em uma expressão elegante e de personalidade única. Há muitos anos essa prática do “casamento dos whiskies” era comum na Escócia; hoje em dia, é usada em poucas destilarias, tornando assim a série Balvenie Triple Cask ainda mais exclusiva.
O whisky Triple Cask 12 anos é levemente adocicado e picante, com sabor suave de frutas secas, baunilha, coco e canela. Já o Triple Cask 16 anos possui um encorpado e rico sabor adocicado de figo, uva, além de notas de nozes, castanhas e um suave amadeirado.
A linha tem características únicas e marcantes e poderá ser apreciada pelos paladares mais exigentes. A série exclusiva Balvenie Triple Cask ainda não está disponível no mercado doméstico, mas pode ser encontrada nas lojas de duty free da Dufry em vários aeroportos do Brasil.
Um pouco de história da Balvenie
A destilaria Balvenie, fundada em 1892, é a mais artesanal da região de Speyside, na Escócia, pois planta e faz a maltagem da sua própria cevada, além de ser a única a empregar tanoeiros, que são os responsáveis pelo serviço de conservação e manutenção dos seus barris de carvalho. A destilaria pertence ao Grupo William Grant & Sons, uma empresa familiar e independente. Fundada em 1886, até hoje é controlada pela família Grant. Há mais de 48 anos, David Stewart é o Malt Master da destilaria Balvenie, o mais antigo da Escócia e se dedica exclusivamente à produção do Balvenie.
Neste novo vídeo da série “5 Verdades Que Você Precisa Saber Sobre Whisky” o Embaixador da Glenfiddich no Brasil, Christiano Protti, explica um pouco mais sobre os sabores e aromas que se encontram nos single malts da Glenfiddich disponíveis no Brasil.
Publicado em Curiosidades & Educação, Notas de Degustação / Vídeos
Com a tag Glenfiddich
Deixar um comentário
A destilaria foi fundada em Kentucky em 1869, mas a marca Wild Turkey só surgiu em 1940 quando Thomas McCarthy, dono na época, separou garrafas decoradas com rótulos mostrando perus selvagens para acompanhar amigos na caça ao peru (turkey).
Feito à base de milho (regra para Bourbon), não contém corante e é envelhecido em barris de carvalho virgens e tostados, o que proporciona um sabor mais marcante e encorpado ao destilado.
Notas de degustação:
Aparência: Âmbar claro.
Olfato: Mel, cereais, cedro e especiarias.
Paladar: Condimentado e apimentado. Noz-moscada, cominho, cravo, canela, pimenta do reino, mel e baunilha.
Fim de boca: Médio e apimentado.
Conclusão: Excelente custo benefício. Leva mais whisky de centeio em sua receita que outros Bourbons, o que lhe confere um caráter mais condimentado e apimentado.
Acompanhe agora o vídeo que fala um pouco sobre a Wild Turkey.
Por Alexandre Campos
O single malt Auchentoshan não está disponível no Brasil. Porém, nada impede que falemos dele. Afinal, os brasileiros estão viajando cada vez mais e começando a tomar gosto pelos whiskies do tipo single malt. Portanto, entre uma viagem ou outra ao exterior, você provavelmente esbarrará com alguma edição do Auchentoshan.
Localizada a apenas 15km do centro de Glasgow, na região produtora de whisky conhecida como Lowlands, a Auchentoshan foi fundada em 1823 e junto com a Hazelburn são as únicas destilarias na Escócia que utilizam o processo de tripla destilação do whisky.
A destilaria produz excelentes single malts que são via de regra mais suaves que os
maltes produzidos nas Highlands. A versão Three Wood, por exemplo, envelhecida em barris ex-bourbon, ex-Jerez Oloroso e ex-Jerez Pedro Ximenez é excepcional e está sem dúvida na minha lista dos Top-30 melhores single malts que já provei. Mas estamos aqui para falar de uma novidade, o Auchentoshan Virgin Oak.
Whisky escocês é quase sempre maturado em barris que envelheceram outras bebidas, sendo os barris de whisky americano e de vinho Jerez os mais usados. Mas a Auchentoshan resolveu inovar lançando sua primeira versão de maltes envelhecidos apenas em barris virgens de carvalho americano.
O resultado é um single malt non-chill filtered suave mas com pronunciados sabores e aromas de baunilha, noz-moscada, canela, maçã e laranja. O preço da garrafa gira em torno de £70 (R$ 250), e vale cada uma gota!
Publicado em Curiosidades & Educação, Notas de Degustação / Vídeos
Com a tag Auchentoshan, Hazelburn, Lowlands
Deixar um comentário
