Vai uma viagem no mundo da cachaça?

Por Alexandre Campos

É notória, e as vezes até irritante, minha predileção pelo whisky. Ele é para mim a quintessência de uma bebida em uma garrafa. Mas aqueles que me conhecem sabem que aprecio outros destilados também. E que tenho um carinho todo especial pela cachaça.

Sou brasileiro, não desisto nunca, e gosto, gosto de cachaça. Por isso separei dois bons vídeos do site Mapa da Cachaça (www.mapadacachaca.com.br) que falam da nossa grande bebida. O primeiro é com Leandro Batista, cachacier, explicando sobre o processo de produção da bebida.

O segundo vídeo, com Jairo Martins, é sobre a arte de se degustar uma cachaça. O Processo é semelhante a degustação de whisky, ou qualquer outro destilado complexo.

Como somos um povo criativo e versátil, não nos contentamos apenas com o carvalho para envelhecer nossa bebida. Diversas madeiras são usadas no envelhecimento de cachaça. O que torna a bebida uma fascinante viagem em um universo de aromas e sabores. E o fato é que eu vivo comprando ticket para essa saborosa jornada aromática.